พลังชะเอม
   รากชะเอมนับเป็นยาขนานเก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งของโลก  นักประวัติศาสตร์โบราณชาวโรมันระบุสรรพคุณชะเอมว่าเป็นยารักษาไข้หวัด โรคหืดหอบและสมานแผลได้
   ส่วนในจีนและอินเดีย มีการใช้ชะเอมเป็นส่วนผสมในยาและถือเป็นยาสามัญที่ใช้รักษาอาการเจ็บคอได้ดี
   ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์กำลังหาสรรพคุณใหม่ๆของชะเอม โดยทีมหนึ่งได้ค้นพบว่ากรดไกลไซร์รีซิก (glycyrrhizic acid) ในชะเอม สามารถฆ่าเซลล์ที่ติดเชื้อไวรัสอันเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง Kaposi’s Sarcoma และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสชาร์ส
   อีกทั้งยังออกฤทธิ์เมื่อทดสอบกับโรคไข้สมองอักเสบเจอี  ไวรัสตับอักเสบเรื้อรังและเชื้อเอชไอวี

- เจอาร์ วิลเลียมส์

* กรดไกลไซร์รีซิก ซึ่งเป็นคุณสมบัติทางยาที่พบในขะเอม หวานกว่าน้ำตาล 50 เท่า